Nowe badania wykazały, że mięso kurczaków sprzedawane w sieci Lidl może zawierać szkodliwe bakterie, w tym tzw. superbakterie. Wyniki są alarmujące – niemal połowa zbadanych próbek zawierała patogeny oporne na działanie wielu antybiotyków. Dowiedz się więcej o zagrożeniach i przyczynach tego problemu.
Próbki mięsa z kurczaków marki własnej Lidla, „Rzeźnik”, zostały poddane analizie w niezależnym laboratorium. Badania przeprowadzono w ramach międzynarodowego projektu obejmującego pięć krajów Europy.
W co trzecim opakowaniu mięsa wykryto obecność tzw. superbakterii – szczepów opornych na wiele antybiotyków, w tym ESBL i MRSA. Dodatkowo stwierdzono obecność innych groźnych bakterii, takich jak:
Enterococci – w 80% próbek.
E. coli – w 40% próbek.
Campylobacter – w 27% próbek.
Listeria monocytogenes – w 23% próbek.
Salmonella – w 7% próbek.
Eksperci ostrzegają, że wyniki te stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego. Kontakt z tymi bakteriami może prowadzić do trudnych do wyleczenia infekcji, takich jak zapalenie płuc, infekcje dróg moczowych czy nawet sepsa.
Mięso badane pochodziło z typowych polskich hodowli przemysłowych, w których wykorzystuje się szybkorosnące rasy kurcząt. Zwierzęta te osiągają wagę ubojową w ciągu zaledwie sześciu tygodni, co możliwe jest dzięki selekcji genetycznej oraz intensywnemu stosowaniu antybiotyków.
Choć w Unii Europejskiej od 2006 roku zakazano stosowania antybiotyków w celu przyspieszania wzrostu, ich stosowanie w celach profilaktycznych wciąż budzi kontrowersje. Polska zajmuje drugie miejsce w Europie pod względem ilości stosowanych antybiotyków w hodowli zwierząt.
Nadmierne stosowanie antybiotyków jest bezpośrednio związane z warunkami panującymi w hodowlach przemysłowych – stłoczenie zwierząt, szybki przyrost masy i ograniczona przestrzeń sprzyjają rozwojowi chorób, które są leczone antybiotykami.
Problem antybiotykooporności jest jednym z największych zagrożeń zdrowotnych współczesnego świata. Naukowcy określają to zjawisko mianem „cichej pandemii XXI wieku”.
Według Europejskiego Centrum Zapobiegania i Kontroli Chorób każdego dnia około 100 osób w Europie umiera z powodu chorób związanych z antybiotykoopornością. Patogeny te utrudniają leczenie, wydłużają hospitalizację i zwiększają ryzyko śmiertelności pacjentów.
Badania przeprowadzono również w Wielkiej Brytanii, Włoszech, Niemczech i Hiszpanii, w ramach międzynarodowej kampanii dwudziestu organizacji pozarządowych. Lidl, jako największa sieć supermarketów w Europie, ma możliwość wpływania na standardy hodowli zwierząt w całej branży spożywczej.
Poprawa warunków hodowli kurcząt, takich jak przejście na wolniej rosnące rasy, mogłaby znacząco zmniejszyć potrzebę stosowania antybiotyków. W Holandii, gdzie wprowadzono podobne zmiany, zapotrzebowanie na antybiotyki w hodowli spadło aż dziewięciokrotnie.
Aby ograniczyć problem antybiotykooporności i poprawić dobrostan zwierząt, konieczne jest wprowadzenie zmian w systemie hodowli kurcząt. Organizacje działające w ramach kampanii wzywają sieć Lidl do podjęcia odpowiedzialności za zdrowie ludzi i zwierząt poprzez:
Poprawę warunków hodowli zwierząt.
Zredukowanie stosowania antybiotyków w hodowli.
Promowanie bardziej zrównoważonych i humanitarnych praktyk w branży mięsnej.
Każdy z nas może przyczynić się do poprawy sytuacji, podpisując petycję wzywającą Lidl do podjęcia działań na rzecz zdrowszych standardów hodowli.
Pamiętajmy, że nasze decyzje zakupowe mają znaczenie – wybierając produkty pochodzące z bardziej zrównoważonych hodowli, wspieramy lepsze praktyki i dbamy o zdrowie publiczne.
Źródło: otwarteklatki.pl
