Sanepid

Jeśli prowadzisz food trucka, przyczepę gastronomiczną albo mały punkt z szybkim jedzeniem, to wiesz jedno: w godzinach szczytu liczy się prostota, powtarzalność i porządek. I dokładnie po to są skrócone instrukcje procesów technologicznych – żeby każdy w zespole robił produkt tak samo, bez zgadywania, bez „na oko” i bez chaosu na zapleczu.

Te krótkie PDF-y to nie jest książka kucharska. To praktyczna ściąga do codziennej pracy: co przygotować, w jakiej kolejności, na co uważać, jak utrzymać jakość i bezpieczeństwo żywności. Idealne do wydrukowania i trzymania w segregatorze obok stanowiska.

🍗 Kurczak z rożna (PDF)

🍟 Frytki (PDF)

🥙 Kebab (PDF)

🍦 Lody (PDF)

🍕 Pizza z półproduktów (PDF)

🥞 Naleśniki z półproduktów (PDF)

🥪 Kanapki z półproduktów (PDF)

🧇 Gofry z półproduktów (PDF)