informacje: 667 373 677
Produkcja, Wynajem, Wypożyczalnia, przyczep gastronomicznych i handlowych.
Wykonujemy na zlecenie odbiór Sanepidu w ruchomych placówkach gastronomicznych np: przyczepy gastronomiczne i food Track-i.
Przyczepy gastronomiczne w naszej wypożyczalni posiadają odbiór Sanepidu.
Tworzymy dokumentacje GMP i GHP (Dobre Praktyki Produkcyjne i Higieniczne) oraz systemu HACCP.
Odbiór Sanepidu odbywa się w Warszawie.
Jeśli chcesz wprowadzać żywność do obrotu, musisz uzyskać decyzję właściwego miejscowo Państwowego Powiatowego. Będzie ona polegać na zatwierdzeniu zakładu i wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
- My przygotujemy go specjalnie dla Ciebie! – dokładnie tak, jak wymaga tego Sanepid.
- Złóż zamówienie, a my zajmiemy się wszystkim od A do Z.
- Przygotujemy pełną dokumentację.
- Doradzimy, jak przygotować zakład pod względem sanitarnym do kontroli przez Sanepid.
- Tylko u nas doradztwo gastronomiczne gratis.
- Pomożemy dostosować wymogi prawne do przyczepy gastronomicznej czy food Track-a.
Procedury przewidziane przez Państwowy Powiatowy Inspektorat Sanitarny
Przed wydaniem decyzji o zatwierdzeniu zakładu Inspekcja Sanitarna przeprowadza wizytację i sprawdza, czy spełniono wymagania obowiązujących przepisów prawa żywnościowego, w tym określonych w zał. nr II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady WE nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych.
informacje: 667 373 677
Odbiór Sanepidu to procedura, która polega na przeprowadzeniu kontroli sanitarno-epidemiologicznej w celu sprawdzenia, czy dany obiekt (np. restauracja, bar, stoisko z jedzeniem) spełnia wymagania higieniczne i sanitarno-epidemiologiczne określone przez prawo.
Odbiór Sanepidu jest niezbędny, aby uzyskać zgodę na prowadzenie działalności gastronomicznej lub sprzedaży żywności. Kontrola przeprowadzana jest przez przedstawicieli Państwowej Inspekcji Sanitarnej (PIS) i ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego dla konsumentów oraz zapobieganie szerzeniu się chorób zakaźnych.
W trakcie kontroli Sanepid sprawdza wiele elementów, takich jak: warunki przechowywania żywności, czystość i higienę pomieszczeń, urządzeń i sprzętu kuchennego, przestrzeganie zasad odnośnie przechowywania i transportu odpadów, szkolenia pracowników w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywnościowego, itp.
Jeśli podczas kontroli Sanepidu zostaną wykryte nieprawidłowości, przedsiębiorca musi je usunąć, aby uzyskać zgodę na prowadzenie działalności gastronomicznej lub sprzedaży żywności. W przypadku poważniejszych naruszeń Sanepid może wydać decyzję o zamknięciu obiektu lub nałożyć na przedsiębiorcę karę finansową.
Dlatego ważne jest, aby przed otwarciem lokalu gastronomicznego lub rozpoczęciem sprzedaży żywności, upewnić się, że wszystkie wymagania i standardy Sanepidu są spełnione. Zawsze warto zadbać o bezpieczeństwo i zdrowie konsumentów, a także uniknąć ewentualnych problemów związanym z nieprzestrzeganiem wymagań sanitarnych i epidemiologicznych.
Restauracja na kółkach to popularna forma usług gastronomicznych, która opiera się na mobilnej przyczepie gastronomicznej, popularnie zwaną "food truck". Są to przyczepy lub ciężarówki, które zostały przystosowane do prowadzenia działalności gastronomicznej, umożliwiającej sprzedaż jedzenia i napojów na różnych wydarzeniach i imprezach plenerowych. Restauracje na kółkach mają wiele zalet, w tym mobilność, niskie koszty eksploatacji i możliwość dostosowania do różnych potrzeb i wymagań klientów. Słowa kluczowe związane z restauracją na kółkach to: food truck, przyczepy gastronomiczne, mobilna kuchnia, jedzenie uliczne, jedzenie na wynos, catering na zewnątrz, jedzenie na festiwalach, imprezy plenerowe.
Oto niektóre z najważniejszych przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności w Niemczech:
- System HACCP - niemiecki system zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego opiera się na HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), który wymaga od przedsiębiorców żywnościowych przeprowadzenia analizy ryzyka i identyfikacji punktów krytycznych kontrolowania.
- Kontrola jakości - każdy producent żywności w Niemczech musi przestrzegać ścisłych standardów jakościowych i sanitarnych, a przedsiębiorstwa te są regularnie kontrolowane przez organy państwowe.
- Przepisy dotyczące higieny - przedsiębiorcy muszą zapewnić odpowiednie warunki higieniczne, takie jak czystość i sanitarność pomieszczeń, sprzętu i narzędzi, aby uniknąć skażenia żywności.
- Etykietowanie - przedsiębiorcy muszą oznaczać produkty żywnościowe zgodnie z przepisami, takimi jak data przydatności do spożycia, lista składników i informacje dotyczące wartości odżywczych.
- Rejestracja przedsiębiorstwa - każde przedsiębiorstwo żywnościowe w Niemczech musi być zarejestrowane w odpowiednim urzędzie ds. ochrony konsumentów.
Przestrzeganie tych przepisów jest monitorowane przez Federalny Urząd ds. Rolnictwa i Żywności oraz przez organy sanitarne poszczególnych landów (Bundesländer). W przypadku naruszenia przepisów, przedsiębiorcy mogą być ukarani mandatami lub innymi sankcjami.
- Rejestracja - przedsiębiorca musi zarejestrować swoją działalność w organie Sanepidu przed rozpoczęciem działalności. Można to zrobić online lub poprzez wizytę w lokalnym biurze Sanepidu.
- Projekt i wyposażenie - przedsiębiorca musi dostarczyć plan projektu przyczepy gastronomicznej oraz informacje na temat wyposażenia, w tym sprzętu kuchennego i urządzeń sanitarnych.
- HACCP - przedsiębiorca musi przedstawić plan HACCP, który opisuje jak będzie zapewniona bezpieczeństwo żywności.
- Warunki sanitarno-higieniczne - przedsiębiorca musi przedstawić dowody na to, że przyczepa gastronomiczna spełnia wymagania sanitarno-higieniczne, takie jak odpowiednie rozmiary, wentylacja i oświetlenie.
- Kwalifikacje pracowników - przedsiębiorca musi udowodnić, że jego pracownicy posiadają odpowiednie kwalifikacje i wiedzę na temat higieny i bezpieczeństwa żywności.
Po złożeniu dokumentów, Sanepid dokonuje oceny i przeprowadza inspekcję przyczepy gastronomicznej. W przypadku uzyskania pozytywnej opinii, przedsiębiorca otrzymuje pozwolenie na prowadzenie działalności gastronomicznej w przyczepie. Przedsiębiorca powinien pamiętać, że Sanepid może przeprowadzać regularne kontrole, aby upewnić się, że przyczepa gastronomiczna nadal spełnia wymagania sanitarno-higieniczne.
- Przyczepa gastronomiczna
- Food truck
- Gastronomia mobilna
- Kuchnia na kółkach
- Catering mobilny
- Street food
- Menu
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia azjatycka
- Kuchnia włoska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia wegetariańska
- Kuchnia wegańska
- Grille i piece
- Lodówki i zamrażarki
- Urządzenia kuchenne
- Akcesoria kuchenne
- Dekoracja i branding
Biznes w przyczepie gastronomicznej, zwany również gastronomią mobilną, to forma działalności polegająca na oferowaniu dań i napojów na specjalnie przystosowanych pojazdach, takich jak przyczepy, vany lub samochody dostawcze. Jest to coraz popularniejsza forma prowadzenia biznesu gastronomicznego, zwłaszcza w miastach, gdzie coraz więcej osób poszukuje szybkich, zdrowych i smacznych posiłków na wynos.
Zaletą biznesu w przyczepie gastronomicznej jest możliwość szybkiego przemieszczania się pomiędzy różnymi lokalizacjami, co pozwala na dotarcie do większej liczby klientów i zwiększenie sprzedaży. Dodatkowo, przyczepy gastronomiczne są zazwyczaj tańsze niż tradycyjne restauracje, co pozwala na obniżenie kosztów prowadzenia biznesu i oferowanie niższych cen klientom.
Kluczowymi czynnikami sukcesu biznesu w przyczepie gastronomicznej są: wybór właściwej lokalizacji, ciekawe i smaczne menu, dobra jakość produktów, kreatywna i przyciągająca uwagę prezentacja jedzenia oraz szybka i skuteczna obsługa klientów.
Ważnym aspektem biznesu w przyczepie gastronomicznej jest również branding i marketing. Przyczepy gastronomiczne są często utożsamiane z street foodem i kuchniami regionalnymi, co może stanowić dodatkową wartość dla klientów. Warto zatem zadbać o atrakcyjny wygląd przyczepy, logo i wizerunek marki oraz odpowiednią strategię marketingową, która pozwoli na dotarcie do jak największej liczby klientów.
