SKĄD TAK NAPRAWDĘ WZIĄŁ SIĘ KEBAB? Dziś kebab kojarzy się głównie z nocną budką pod klubem, szybkim lunchem w pracy albo ratunkiem po długiej podróży. Mało kto przy zamawianiu „z baraniną i ostrym sosem” zastanawia się, że to danie ma Czytaj dalej... "HISTORIA KEBABA – OD OGNISKA W PERSJI DO NOCNEJ BUDKI POD BLOKIEM"

HISTORIA BUDKI Z KURCZAKIEM Z ROŻNA W POLSCE – KLUCZOWY ELEMENT STREET FOODU LAT 90. Kurczaki z rożna stały się jednym z najpopularniejszych przysmaków na polskich ulicach, szczególnie w latach 90. XX wieku, kiedy to street food przeżywał swój rozkwit. Czytaj dalej... "HISTORIA BUDKI Z KURCZAKIEM Z ROŻNA W POLSCE"

PIERWSZY KROK: POSTAW FOOD TRUCKA TAM, GDZIE LUDZIE GO ZOBACZĄ W świecie food trucków jedno jest pewne — nawet najlepsze jedzenie nie pomoże, jeśli nikt o nim nie wie. Dlatego lokalizacja to fundament. Dobrze ustawiona przyczepa działa jak reklama, która Czytaj dalej... "JAK PRZYCIĄGNĄĆ WIĘCEJ LUDZI DO FOOD TRUCKA?"

Krótki sezon, duża konkurencja – jak wygrać ten wyścig Food truck to wolność na kołach, ale też biznes, który nie wybacza błędów. Sezon bywa krótki, koszty rosną szybciej niż parujący olej na płycie, a część klientów i tak wybiera lokale Czytaj dalej... "5 NAJCZĘSTSZYCH PUŁAPEK W PROWADZENIU FOOD TRUCKA"

  Prowadzenie food trucka to dziś nie tylko modny trend, ale też realny sposób na dochodowy biznes. Mobilna gastronomia pozwala dotrzeć tam, gdzie są ludzie – na festyny, plaże, koncerty i jarmarki. Ale zanim ustawisz przyczepę i włączysz grill, musisz Czytaj dalej... "FOOD TRUCK – GDZIE MOŻNA STANĄĆ I JAK ZACZĄĆ TEN BIZNES?"

ZYSKI W GASTRONOMII ZACZYNAJĄ SIĘ OD DOBREJ MARŻY Prowadzenie restauracji, kawiarni czy baru to coś więcej niż gotowanie pysznych potraw. To także codzienna walka o zysk. Marża w gastronomii jest jednym z najważniejszych wskaźników, który decyduje, czy Twój lokal się Czytaj dalej... "MARŻA W GASTRONOMII – JAK JĄ POLICZYĆ I ZWIĘKSZYĆ ZYSKI W LOKALU"

DOTACJE NA FOOD TRUCK 2026 – JAK OTRZYMAĆ DOFINANSOWANIE NA MOBILNĄ GASTRONOMIĘ TREND NA FOOD TRUCKI W POLSCE Moda na food trucki sięga lat 70., ale dopiero w ostatnich latach zdobyła ogromną popularność w Polsce. Mobilne punkty gastronomiczne to świetny Czytaj dalej... "DOTACJE NA FOOD TRUCK 2026 – JAK OTRZYMAĆ DOFINANSOWANIE NA MOBILNĄ GASTRONOMIĘ"

CZYM SĄ FOOD TRUCKI? Food trucki to nic innego jak mobilne restauracje – samochody lub przyczepy przystosowane do przygotowywania i sprzedaży jedzenia. Można je spotkać niemal wszędzie: na festynach, targach, koncertach czy w biurowych dzielnicach dużych miast. Ich największą zaletą Czytaj dalej... "FOOD TRUCKI – JEDZENIE NA KÓŁKACH, KTÓRE PODBIŁO ŚWIAT"

Kim właściwie są „ludzie z Sanepidu” i co muszą okazać Gdy do lokalu zagląda Inspekcja Sanitarna, to nie jest powód, by dramatycznie przewracać oczami. Urzędnicy powinni wylegitymować się dokumentem ze zdjęciem oraz okazać pisemne upoważnienie do kontroli. Czasem jest to Czytaj dalej... "SANEPID W DRZWIACH: JAK PRZEJŚĆ KONTROLĘ BEZ PANIKI I BEZ WSTYDU"

Wprowadzenie do świata mobilnej gastronomii Food truck to kuchnia na kółkach, ale też sprytna odpowiedź na szybkie tempo życia. Klient chce zjeść dobrze, blisko i bez czekania, a przedsiębiorca szuka modelu, który nie zrujnuje budżetu na starcie. Mobilny punkt łączy Czytaj dalej... "FOOD TRUCK OD ZERA: PRAKTYCZNY PORADNIK DLA POCZĄTKUJĄCYCH"